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技術(shù)文章
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一、氣泡翻滾式解凍設(shè)備優(yōu)點(diǎn)：解凍速度快：通過氣泡翻滾和水的對流作用，能夠迅速將熱量傳遞給被解凍物品，實現(xiàn)快速解凍。解凍均勻：氣泡的翻滾作用有助于使熱量在被解凍物品內(nèi)部均勻分布，避免局部過熱或解凍不均勻的問題。操作簡便：設(shè)備設(shè)計通常較為簡單，易于操作和維護(hù)。缺點(diǎn)：能耗較高：由于需要維持水的循環(huán)和氣泡的翻滾，設(shè)備在運(yùn)行過程中能耗相對較高。占地面積大：為了容納足夠的水量和被解凍物品，設(shè)備通常需要較大的占...
2024-11-28
塑料托盤洗筐機(jī)設(shè)備特點(diǎn)1、本機(jī)輸送部分采用SUS304不銹鋼網(wǎng)帶，運(yùn)行平穩(wěn)、使用壽命長等特點(diǎn)，符合食品衛(wèi)生要求。2、傳動部分采用調(diào)速減速電機(jī)，使物料清洗時間可調(diào)。3、分三段清洗，水均可以循環(huán)使用，節(jié)約能源水源。每段上都配有多層過濾裝置，防止噴嘴堵塞。4.整機(jī)為SUS304不銹鋼材質(zhì)。5.設(shè)備概述：本機(jī)開啟后，由人工送料至噴淋清洗機(jī)鏈條軌道或由輸送連接自動進(jìn)料，行堿液噴淋，然后熱水噴淋，再進(jìn)行清水循環(huán)噴淋。三組各自獨(dú)立，外置循環(huán)水箱，過濾網(wǎng)可方便抽取。周轉(zhuǎn)箱沖洗進(jìn)出口由人工操作...
一、應(yīng)用領(lǐng)域醬菜脫鹽機(jī)是一種專業(yè)的食品加工設(shè)備，主要應(yīng)用于醬菜、腌制品、海產(chǎn)品等高鹽含量食品的脫鹽處理。隨著人們健康意識的提高，低鹽食品越來越受歡迎，該產(chǎn)品在食品加工行業(yè)中的作用日益凸顯。通過脫鹽處理，不僅可以降低食品中的鈉含量，滿足健康飲食的需求，還可以延長食品的保質(zhì)期，改善食品的口感和品質(zhì)。二、使用方法該產(chǎn)品的使用方法通常包括以下幾個步驟：1.準(zhǔn)備工作：將需要脫鹽的醬菜或其他食品準(zhǔn)備好，并將其切成適當(dāng)大小的塊狀或條狀，以便于脫鹽處理。2.調(diào)節(jié)設(shè)備：根據(jù)食品的種類和脫鹽要求...
氣泡清洗機(jī)簡介：整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，適合凈菜加工場，大型食品配送中心和食品加工企業(yè)使用。清洗機(jī)清洗能力大，洗凈度高，而且不損傷被清洗的物料，適用于葉菜類蔬菜及中草藥等物料的清洗，除雜是蔬菜尤其是葉類蔬菜、水果、蘑菇水產(chǎn)品及中草藥物料的清洗機(jī)械。本機(jī)采用高壓氣體產(chǎn)生鼓泡和提升處噴水雙層清洗。有效分離蔬菜上面粘連的泥沙、雜質(zhì)、蟲子、頭發(fā)、雜草和其他雜物，并經(jīng)由提升濾網(wǎng)攔截。清洗過程噴淋和高壓噴嘴持續(xù)供水，供水量可調(diào)，方便客戶根據(jù)蔬菜處理量及清潔程度進(jìn)行靈活調(diào)節(jié)。...
巴氏殺菌熱處理程度比較低，一般在低于水沸點(diǎn)溫度下進(jìn)行加熱，加熱的介質(zhì)為熱水。不同的食品采用巴氏殺菌，有著不同的目的。某些食品，特別是牛乳、全蛋、蛋清和蛋黃，巴氏殺菌主要是破壞可能存在的病原菌，如結(jié)核桿菌和沙門氏菌。另外，大多數(shù)食品，如啤酒、果酒(葡萄酒)和果汁等采用巴氏殺菌的目的是從微生物和酶的角度來延長產(chǎn)品的貨架壽命。一般經(jīng)過巴氏殺菌的食品仍會含有許多能夠生長的微生物，通常每毫升或每克中有幾千個活菌，比商業(yè)殺菌的產(chǎn)品的貯藏期有所縮短。巴氏殺菌技術(shù)除用于液態(tài)食品(果汁、牛乳)...
鮮奶是指牛奶脫離牛體24小時之內(nèi)的牛奶，否則不能稱之為“鮮”奶。原來對于牛奶行業(yè)“鮮牛奶”有過明文規(guī)定，故目前各乳品企業(yè)在其產(chǎn)品中不能提到“鮮”字；液態(tài)牛奶有常溫奶和低溫保鮮奶兩種。常溫奶可以用還原奶，也可以用原奶生產(chǎn)。還原奶是用牛奶粉泡制而成的，目前市場上有不少液態(tài)牛奶屬于這一種。這種牛奶生產(chǎn)成本較低，不需要進(jìn)行乳源基地的建設(shè)。喝這樣的牛奶不如自己用牛奶粉沖水喝。原奶則是從牛身上直接擠出來的未經(jīng)任何加工的牛奶，也叫生鮮牛奶。低溫保鮮奶，通常是指用原奶進(jìn)行巴氏滅菌、均質(zhì)而成的...
在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快（一般微生物生長的適宜溫度為28℃—37℃）。但溫度太高，細(xì)菌就會死亡。不同的細(xì)菌有不同的適合生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存，且只能保存3~10天，多則16天。當(dāng)今使用的巴氏殺菌程序種類繁多。“低溫長時間”(LTLT)處理是一個間歇...
在食品加工行業(yè)，特別是肉類加工領(lǐng)域，解凍是其中重要的一環(huán)。解凍過程中，快速且均勻地恢復(fù)冷凍食品的原始狀態(tài)，對于保持食品的品質(zhì)和營養(yǎng)價值至關(guān)重要。雞鴨副產(chǎn)品解凍機(jī)作為一種高效的解凍設(shè)備，以其快速、均勻和安全的特點(diǎn)，在食品加工中發(fā)揮著重要作用。本文將介紹該產(chǎn)品的原理、用途及其在食品加工中的應(yīng)用。雞鴨副產(chǎn)品解凍機(jī)主要用于對冷凍的雞鴨副產(chǎn)品進(jìn)行解凍處理。它的工作原理基于水浴解凍技術(shù)。該產(chǎn)品通過將冷凍的雞鴨副產(chǎn)品浸泡在恒溫的水浴中，利用水的溫度和流動性，快速且均勻地恢復(fù)雞鴨副產(chǎn)品的原始...
在現(xiàn)代社會，科技的發(fā)展已經(jīng)深入到我們生活的各個角落，其中包括我們的飲食習(xí)慣。食品翻轉(zhuǎn)風(fēng)干機(jī)就是科技與美食結(jié)合的一個生動例子。這種設(shè)備不僅能夠提高食品的保存期限，還能夠保持食品的原有風(fēng)味，讓人們在享受美食的同時，也能夠享受到科技帶來的便利。食品翻轉(zhuǎn)風(fēng)干機(jī)的主要工作原理是通過高速旋轉(zhuǎn)和熱風(fēng)對流，將食品中的水分快速蒸發(fā)掉，從而達(dá)到干燥的效果。在這個過程中，食品會不斷地被翻轉(zhuǎn)，以保證每一部分都能夠均勻地受到熱量的作用，從而保證食品的質(zhì)量。該產(chǎn)品的使用范圍非常廣泛。例如，它可以用于水果...
果蔬清洗機(jī)主要采用不銹鋼材質(zhì)，清潔度高，本色。廣泛用于清洗葉菜、食用菌、水果、海鮮、中藥等各種農(nóng)副產(chǎn)品。是當(dāng)今蔬菜加工、食品、餐飲等專業(yè)的設(shè)備，符合我國食品出口標(biāo)準(zhǔn)；下面講解蔬菜清洗機(jī)的清洗方法。目前蔬菜清洗機(jī)主要采用高壓噴淋清洗、氣泡清洗、滾筒沖突清洗、毛刷清洗、超聲波清洗等方法。經(jīng)過適當(dāng)?shù)那逑矗⑸锏臄?shù)量會減少到2左右。其初始數(shù)量的5%~5%。蔬菜清洗機(jī)的清洗方法說明如下：1.高壓噴淋清洗主要是依靠噴嘴噴出的高壓水的有效作用力，清除附著在蔬菜外面的污垢。2.氣泡清洗法是...
鮮玉米清洗包裝流水線加工工藝1.將收回來的帶皮的玉米用機(jī)器進(jìn)行扒皮，鮮玉米收的時候要輕拿輕放，防止發(fā)生磕碰，擠壓等情況，對于有蟲蛀的玉米要進(jìn)行修正后才能符合要求2.將玉米清洗、修正、分級后人工修正，對有蟲子的地方要修整去，然后可人工切段或者整個的進(jìn)行后續(xù)的加工，清洗過程要迅速清洗，不能讓玉米長時間在水中浸泡，為了防止這一問題，可用明超機(jī)械玉米噴淋清洗機(jī)，防止玉米浸泡在水里，效果非常好，玉米噴淋清洗機(jī)在清洗過程，玉米是不直接接觸水的，通過水泵將水抽到噴淋管道，當(dāng)玉米通過網(wǎng)帶輸送...
巴氏殺菌機(jī)在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快（一般微生物生長的適宜溫度為28℃—37℃）。但溫度太高，細(xì)菌就會死亡。不同的細(xì)菌有不同的Z適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢。巴氏殺菌機(jī)是我公司結(jié)合國內(nèi)食品、飲料、制藥等行業(yè)的生產(chǎn)工藝需要研制成功的集滅菌、冷卻、風(fēng)干(烘干)與一體的新型產(chǎn)品。巴氏殺菌流水線分殺菌、...
水果蔬菜清洗機(jī)是現(xiàn)代化廚房的重要設(shè)備之一，它能夠有效地清洗水果和蔬菜，去除農(nóng)藥殘留、細(xì)菌和其他污染物，確保食品的衛(wèi)生安全。本文將詳細(xì)介紹該產(chǎn)品的工作原理、使用方法和市場前景。一、工作原理水果蔬菜清洗機(jī)采用先進(jìn)的超聲波或高壓水流技術(shù)，對水果和蔬菜進(jìn)行高效、全面的清洗。超聲波清洗機(jī)通過產(chǎn)生高頻振動，使水分子產(chǎn)生空化效應(yīng)，從而去除水果和蔬菜表面的污垢和農(nóng)藥殘留。高壓水流清洗機(jī)則是利用高壓水流沖擊水果和蔬菜表面，將污垢和農(nóng)藥殘留沖刷干凈。二、使用方法使用該產(chǎn)品非常簡單。首先，將需要清...
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